Featured story29/10/2015

Get your morning coffee!

Koffiehelden

Laten we het eens over koffie hebben, echt goede koffie dan wel, niet zo'n middelmatige bak die je veelal in cafés krijgt. Ik heb een proefrondje op de Bergen gedaan, want we hebben maar liefst drie plekken waar het hoofdzakelijk om koffie draait. Lucifer op de Kleine Berg. Vascobelo op de Grote Berg en de Stadsbranderij op de Bergstraat. Ik heb overal een bakkie gedaan en man, dat was serieus lekker. Dat is hele andere koffie, zeg maar. Dat is koffie voor gevorderden inclusief hartje in je melkschuim. En er hoeft niet eens suiker in, want de bonen zijn al zoet van zichzelf. Al was dat voor mij een iets te grote uitdaging en heb ik er, na te proeven natuurlijk, toch maar wat suiker doorgeroerd. En dit zijn dan natuurlijk geen bonen van de groothandel. Nee, deze koffiegoeroes zijn zeer kies op hun bonen. Vascobelo heeft een eigen branderij in België, de Stadsbranderij brandt ter plekke zelf en Lucifer laat daar ook een van zijn bonensoorten branden. En ze vertellen prachtig en gepassioneerd over koffiebessen, oogsten, welke boeren, het brandproces, malingen, etc.
Ik was allang blij met de koffie die ik uit mijn bonenmachine haal, maar het blijkt allemaal nog veel beter te kunnen. En het is dus echt lekker, en leuk ook, want allemaal prachtig ingericht. Leuke plekken om te lunchen, te werken of te ontbijten! Want, behalve de Stadsbranderij, al vroeg open. Dan kun je net als in de zuidelijke landen, 's ochtends buiten de deur een bakkie halen en je krantje lezen. En dat is toch wel kek! En die lekkere bonen zijn natuurlijk ook te koop, voor in je bonenmachine thuis...

 

Tekst en fotografie: Caroline Wirtz

 

1 jaar geleden

Terug
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!
Pin it!Get your morning coffee!

Geef een reactie

  • wanda wormser
    29 oktober 2015 - 10:06

    Zeker, Eindhoven wordt steeds leuker!
    Het verhaal om het zwarte goud is ook zo bijzonder. Eigenlijk zit alles in dat ene boontje. Het hele verhaal van duurzaamheid en verbondenheid. Te vaak kiezen we voor het snelle contact terwijl de mooiste gesprekken plaats vinden aan de koffietafel!