Featured story01/07/2016

Wat is het geheim van 10 jaar ondernemen in De Bergen Eindhoven?

En hoe wij zwaar in de watten werden gelegd bij Restaurant 1910.

Het is niet niks 10 jaar ondernemen. In De Bergen Eindhoven zijn veel ondernemers te vinden die hier al jaren gevestigd zijn, maar toch... Het is niet niks! Komend weekend vieren Bas en Moniek van Restaurant 1910 hun 10e verjaardag. En wij wilden wel eens weten wat het geheim van hun succes is!

 

Omdat we véél te vroeg waren, dronken we eerst nog even een koffietje op het gezellige terras. Nieuwsgierig als we zijn, meteen maar even aan de lieve serveerster gevraagd hoe de samenwerking met de andere ondernemers op het Wilhelminaplein verloopt. Ik bedoel het is écht het allermooiste plein van Eindhoven. En zittend op het terras van 1910, kun je dat dus allemaal mooi bekijken. Koffie een pluspunt, want van 'onze' Denf! Anyways, het blijkt dus dat je beter goede buur dan een verre neef, of zoiets, kunt hebben. Regelmatig sturen ze gasten naar de overkant of komen er gasten van de overkant naar 1910.

 

Maar wat is nou dat geheim?! Het blijkt dat dat gewoonweg niet in een paar woorden te vatten is. Bas en Moniek geven aan dat het misschien komt, omdat ze constant in ontwikkeling zijn. Omdat ze met de tijd meegaan. Voor hun voelt het ook geen 10 jaar, meer als nieuw. Of misschien ligt het aan de constante kwaliteit. Als je naar 1910 gaat, weet je dat je heerlijkheid kunt verwachten. Een heerlijkheid, die trouwens een heel breed publiek weet te boeien. 

 

Wij denken dat het ook komt, omdat je bij 1910 niet alleen maar welkom bent, omdat dat nou eenmaal hoort in een restaurant. Tijdens ons gesprek kwamen ook de dochters van Bas en Moniek binnen. Het viel meteen op dat ze kind aan huis zijn. Er heerst een soort no nonsense sfeer, hoewel het eten echt van hoog niveau is en de wijn niet te versmaden. Ze laten het lijken als de droom, die stiekem iedereen wel heeft. Gezellig met je gezin een heerlijk restaurant, waar de kids tussen de bedrijven door lekker spelen, je fijne vrienden en andere gasten ontvangt. En dat voelt fijn.

 

We kwamen helemaal herboren weer naar buiten. Het was zo inspirerend en gezellig! 

1 jaar geleden

Terug
Pin it!Wat is het geheim van 10 jaar ondernemen in De Bergen Eindhoven?

Geef een reactie